Egy tapasztalt háziasszony megosztotta a makulátlan grízgaluska 3 titkát: nem lesz se kőkemény, de nem is foszlik szét

.
Receptek Admin Friday 29th March 2024

Az ehető, viszonylag jó minőségű fogások és a remek, ínycsiklandó gasztrocsodák között általában árnyalatnyi a különbség. Vannak olyan kicsinek tűnő, ám nagy jelentőségű fortélyok, amelyekkel a legügyesebb háziasszonyok és szakácsok jóval előttünk járnak, még ha maga a recept ugyanaz volna is!

A grízgaluska esetében azt kell elérnünk a “tökéletesség” érdekében, hogy ne essünk egyik végletbe se: olyan galuskát szeretnénk, amely se nem porlad szét, se nem túl kemény.

Kettő-három tojást alaposan felverünk, de ne legyen habos. Miután ebbe belekeverjük a grízt, egy sűrű állagú masszánk lesz.

Hirdetés

A titkok az alábbiak:

Hirdetés

1.) Egy teljes órán át állni kell hagynunk a hűtőben;

2.) Kiszaggatás előtt felhígítjuk egy kevéske (!) levessel, így nem keményedik meg és ettől (is) lesz habkönnyű;

3.) Kifőzést követően a forró levesben további húsz percet hagyjuk állni.

Ezen technikák alkalmazásával fantasztikus grízgaluskát készíthetünk, amelyet az egész család imádni fog! Jó étvágyat kívánunk!

Hirdetés
2.4 ezer Megosztás

Hozzászólás jelenleg nem lehetséges.

document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(s); })();