Íme, mit vár el Rácz Jenő a szakácsoktól a Balaton partján
A Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő nemrég nyitotta meg legújabb éttermét, az Ypsilont Alsóörsön, a Balaton partján. A Konyhafőnökből ismert séf most munkaerőt keres a házias ízeket kínáló, bisztró stílusú étterembe. Az álláshirdetés a Balatoni munkák 2025 elnevezésű Facebook-csoportban is megjelent, és nem csupán az elvárásokat részletezi, hanem a fizetést is.
A poszt alapján Rácz Jenő nem finomkodik az elvárásokkal: „Süss álomfinom palacsintát állandó minőségben (nyugi, hortobágyihoz kell)! Boldogulj a lazaccal önállóan a prepptől a sütésig! Ha eléd teszünk 120 darab kacsacombot tisztítani, ne rohanj el! Ha madártejben jó vagy, akkor a mi receptünk is kenni fogod simán! Zöldségcentrikusak vagyunk, így lesz mit aprítani, blansírozni, pirítani! Késed azért legyen! Dolgozz gyorsan, szeresd a melót!” – olvasható a felhívásban.
Az étterem konyhája a házias ízekre, a minőségi alapanyagokra és a kreatív fogásokra helyezi a hangsúlyt, de fine dining kötöttségek nélkül. Az álláshirdetés hangsúlyozza: bisztróéttermi tapasztalat elég a jelentkezéshez, a pünkösdi hétvégére beugró szakácsokat és konyhai kisegítőket is várnak.
A munkaidő napi 11 óra, amiért Rácz Jenő napi nettó 35 ezer forintot kínál – ez körülbelül 3182 forintos órabér. A Story cikke szerint a borsos elvárások és a kemény munka mellett a fizetés kiemelkedőnek számít a balatoni vendéglátás piacán.
A poszt nyomán a hozzászólások között vegyes vélemények jelentek meg: volt, aki sokallta az elvárásokat, más viszont kiemelte, hogy a napi 35 ezer forintos nettó díj igen vonzó a magyar vendéglátás világában. Rácz Jenő új étterme így nemcsak az ízek miatt vonzza a figyelmet, hanem a munkaerőpiacra vonatkozó feltételei miatt is.
